วันที่ 8 - 9 มกราคม 2568 ว่าที่ ร.ต.มณฑล เลาหภักดี ปศุสัตว์จังหวัดพัทลุง มอบหมายให้กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพัทลุง ร่วมกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี ดำเนินโครงการเสริมสร้างศักยภาพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ให้กับ Smart Farmer หลักสูตร เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เพื่อเสริมสร้างศักยภาพ ให้แก่เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานด้านการส่งเสริมการแปรรูป และเกษตรกรที่เป็น Smart Farmer ในพื้นที่จังหวัดเขต 8 และเขต 9 เพื่อฝึกทักษะ และเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าสินค้าปศุสัตว์ โดยนำเอา เทคโนโลยีและภูมิปัญญามาปรับใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งคำนึงถึงคุณภาพ มาตรฐานและปริมาณความต้องการของตลาด ให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภครวมถึงสามารถเป็นต้นแบบและเป็นแหล่งเรียนรู้ในการช่วยพัฒนาเกษตรกรราย อื่นๆ ได้ ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตเขตพัทลุง อำเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง
